1) (очистить от внутренностей)

См. также в других словарях:

• Щука, фаршированная сама собой — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

• Щука фаршированная —         Состав:         1 крупная щука весом 1,5 2 кг         3 луковицы         0,25 батона белого хлеба         2 яйца         2 ч. ложки черного молотого перца         2 ч. ложки сахарного песка         1 ч. ложка соли (для фарша); остальная… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

• гефильте фиш —      Гефильте фиш фаршированная рыба одно из наиболее популярных блюд еврейской кухни. В 18 м столетии в Восточной Европе гефильте фиш часто была рыбным фаршем, приготовлявшимся из пресноводной рыбы и крошек мацы. Этой смесью фаршировали куски… …   Кулинарный словарь

• вы́потрошить — шу, шишь; сов., перех. (несов. потрошить). Очистить от внутренностей, от потрохов. Выпотрошить дичь. □ Чтобы мясо не испортилось, я выпотрошил кабана. Арсеньев, По Уссурийской тайге …   Малый академический словарь

• ОБРЯДИТЬ — ОБРЯДИТЬ, обряжу, обрядишь, совер. (к обряжать), кого что. 1. Одеть, нарядить во что нибудь (обл. и разг. шутл.). Обрядить в шубу весной. 2. Освежевать, очистить от внутренностей (убитое животное; спец.). Обрядить барана. 3. Привести в порядок,… …   Толковый словарь Ушакова

• Перепотрошить — сов. перех. Выпотрошить, очистить от внутренностей, потрохов всё или многое. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

• Распотрошить — сов. перех. разг. 1. Очистить от внутренностей, потрохов. отт. перен. Произвести вскрытие тела. 2. перен. Растащить, растратить. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

• Рыбные закусочные консервы — Не следует подавать консервы на стол в жестяной или стеклянной банке. Брать за столом из банки консервы крайне неудобно: они ломаются, крошатся, и значительная часть масла или соуса остается неиспользованной. Необходимо перед подачей на стол… …   Книга о вкусной и здоровой пище

• выпотрошить — шу, шишь; св. (нсв. потрошить) 1. кого. Очистить от внутренностей, от потрохов. В. курицу. В. судака. 2. что. Вынуть полностью содержимое чего л., опорожнить. В. ящик, шкаф. 3. кого. Разг. Полностью обобрать. В. партнёра (в игре в карты). В. чьи… …   Энциклопедический словарь

• выпотрошить — шу, шишь; св. (нсв. потроши/ть) 1) кого Очистить от внутренностей, от потрохов. Вы/потрошить курицу. Вы/потрошить судака. 2) что Вынуть полностью содержимое чего л., опорожнить. Вы/потрошить ящик, шкаф. 3) кого разг. Полностью обобрать …   Словарь многих выражений

• Холодная обработка —         Но вот продукт оценен, прошел первичную, или предварительную, обработку, то есть отмыт и очищен и доведен до состояния кулинарного полуфабриката. Что же дальше? Бросать его на сковородку, класть в кастрюлю, сажать в печь? Нет, как правило …   Большая энциклопедия кулинарного искусства